- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 50 min
- Odotus
- 5 min
- Yhteensä
- 60 min
Valmistus
- Valitse paksupohjainen, vähintään 2 litran kattila. Kiehauta vesi ja lisää riisi. Keitä miedosti noin 3 minuuttia, kunnes vesi on lähes imeytynyt.
- Lisää maito ja kuumenna sekoittaen juuri kiehumisen tuntumaan. Vähennä lämpö heti pieneksi, jotta maito ei kuohu yli.
- Hauduta kannen alla raollaan noin 40–45 minuuttia. Sekoita pohjaa ja reunoja pitkin muutaman minuutin välein, erityisesti kypsennyksen loppupuolella.
- Tarkista riisin pehmeys maistamalla pieni, jäähtynyt määrä. Jos jyvät ovat vielä kovia, jatka haudutusta ja lisää tarvittaessa tilkka maitoa.
- Sekoita suola joukkoon ja nosta kattila levyltä. Anna puuron tasaantua 5 minuuttia. Säädä rakennetta pienellä määrällä maitoa, jos se tuntuu liian paksulta.
- Annostele kulhoihin. Ripottele pinnalle kanelia ja halutessasi sokeria vasta tarjoiltaessa. Voit lisätä myös pienen nokareen voita.
Onnistumisen kohta
Puuroriisi on eri tuote kuin pitkäjyväinen riisi. Sen tärkkelys muodostaa pehmeän rakenteen, joten lajia ei kannata vaihtaa suoraan samalla kypsennysajalla.
Muunnelma tai tarjoilu
Kanelin sijaan puuron voi tarjota marjojen kanssa. Pidä lisuke erillään kattilasta, jotta jokainen voi maustaa oman annoksensa.
Allergeenit ja ainesvalinnat
Maito.
Pakkausmerkinnät ovat aina ensisijainen tieto käyttämästäsi tuotteesta.
Ajat ovat arvioita. Seuraa myös ohjeen kypsyyden merkkejä. Lue reseptien ja kuvien tekotavasta.
