Kardemummaiset korvapuustit
Korvapuustin tunnistaa painetusta keskikohdasta ja sivuille avautuvista kanelikierteistä.
MARJOJA, PULLAA & PIENTÄ MAKEAA
Laita uuni lämpenemään.
Kahvi ehtii kyllä.
Kardemumman tuoksua, marjojen kirpeyttä ja kullanruskeita reunoja. Yhdeksän reseptiä suomalaiseen leivontaan ja lempeisiin jälkiruokiin.
01 Selkeät ainesmäärät02 Vaihe vaiheelta03 Oma hetki keittiössä
KAHVIPÖYDÄN SUOSIKIT
Uunista ja marjakulhosta
Mustikkapiirakka kermaviilitäytteellä
Murea pohja ja pehmeä kermaviilitäyte kehystävät mustikoita ilman paksua taikinakerrosta.
Omena-kaurapaistos ilman taikinapohjaa
Omenalohkot pehmenevät uunissa rapean kauramurun alla.
Pyöreät rahkapullat rusinoilla
Rahkapullan keskelle painetaan reilu kolo, jotta täyte pysyy paikallaan kohotuksesta huolimatta.
Ilmava puolukkavispipuuro
Vispipuuro saa vaalean värinsä ja kuohkean rakenteensa vasta jäähdytyksen jälkeisessä vatkauksessa.
Pellillinen pehmeää pannukakkua
Uunipannukakku syntyy juoksevasta taikinasta, jonka annetaan turvota ennen paistamista.
MURUN KOKOINEN AJATUS
Pieni tauko.
Vielä lämmin pala.
Kahvipöydän ei tarvitse olla juhlapöytä. Pellillinen pannukakkua tai kulhollinen vispipuuroa riittää muuttamaan tavallisen iltapäivän yhteiseksi hetkeksi.
Leivo myös ilman kiirettä
Kohotus, jäähdytys ja vetäytyminen kuuluvat reseptiin yhtä lailla kuin paistaminen. Siksi odotusajat näkyvät ohjeissa erikseen: tiedät jo alussa, millaiseen hetkeen resepti sopii.
Lue julkaisusta →KOLME PIENTÄ MUISTUTUSTA
Keittiössä huomattua
01
Varaa myös odotusaika
Taikinan kohotus ja piirakan jäähdytys vaikuttavat rakenteeseen. Ne on erotettu aktiivisesta valmistelusta.
02
Tunne oma uunisi
Ohjeiden lämpötilat koskevat tavallista uunia. Seuraa pintaa ja kypsyyttä, sillä uunien teho vaihtelee.
03
Jätä muruille tilaa
Valmiin leivonnaisen ei tarvitse näyttää kuvitukselta. Epätasainen reuna kuuluu kotikeittiön luonteeseen.