- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 15 min
- Odotus
- 60 min
- Yhteensä
- 90 min
Valmistus
- Mittaa puolukat ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes marjat ovat rikkoutuneet ja antaneet väriä liemeen.
- Siivilöi liemi puhtaaseen kattilaan. Painele marjoja kevyesti siivilää vasten. Mittaa neste ja lisää vettä tarvittaessa niin, että sitä on jälleen 1 litra.
- Lisää sokeri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja ripottele mannasuurimot joukkoon ohuena nauhana koko ajan vispilällä sekoittaen.
- Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia tai pakkauksen kypsennysohjeen mukaan. Sekoita pohjaa myöten. Puuro sakenee vielä jäähtyessään.
- Siirrä puuro suureen vatkauskulhoon ja jäähdytä täysin viileäksi esimerkiksi kylmävesihauteessa. Sekoita välillä. Varaa jäähtymiseen noin tunti.
- Vatkaa sähkövatkaimella 5–8 minuuttia, kunnes puuro vaalenee ja kuohkeutuu. Jaa kulhoihin ja tarjoa halutessasi maidon kanssa.
Onnistumisen kohta
Lämmin puuro ei vaahtoudu samalla tavalla kuin jäähtynyt. Jos rakenne ei kevene, anna puuron jäähtyä lisää ennen vatkauksen jatkamista.
Muunnelma tai tarjoilu
Puolukan kirpeys vaihtelee. Voit maistaa marjalientä ennen suurimoiden lisäämistä ja säätää sokeria hieman, mutta valmiin puuron ei tarvitse olla hyvin makeaa.
Allergeenit ja ainesvalinnat
Mannasuurimot ovat vehnää ja sisältävät gluteenia. Tarjoiluun lisätty maito tuo mukaan maidon allergeenin.
Pakkausmerkinnät ovat aina ensisijainen tieto käyttämästäsi tuotteesta.
Ajat ovat arvioita. Seuraa myös ohjeen kypsyyden merkkejä. Lue reseptien ja kuvien tekotavasta.
